Desarrolla músculo después de los 60: Tus músculos están desapareciendo sin ESTE alimento en tu dieta.

La sarcopenia es la pérdida de masa muscular relacionada con la edad. Después de los 60, puedes perder hasta un 1% de músculo por año. Eso significa que al llegar a los 70, tus piernas pueden tener un 10% menos de fuerza sin que hayas hecho nada diferente. Pero aquí está la buena noticia: este proceso no es inevitable. Se puede frenar e incluso revertir parcialmente con dos cosas: ejercicio de resistencia (como caminar o hacer sentadillas) y la alimentación adecuada. La mayoría de la gente se enfoca en las proteínas, que son importantes, pero olvidan un nutriente clave sin el cual el músculo no puede repararse ni crecer. Ese nutriente se llama leucina, y el alimento que lo contiene en mayor proporción y de forma natural es el requesón o queso cottage.

¿Por qué la leucina es tan importante después de los 60? La leucina es un aminoácido esencial (el cuerpo no lo fabrica, hay que consumirlo) que actúa como un interruptor molecular. Cuando comes leucina, activas la vía de señalización mTOR,