El poder de la manzana roja solo tienes que aser esto listo
Una manzana al día mantiene al médico en la lejanía". El refrán es tan antiguo como sabio. Pero lo que pocos saben es que la manzana roja, esa fruta brillante y crujiente que ves en el supermercado, tiene un poder oculto que se activa solo si la preparas de una manera específica. No basta con comerla cruda y ya está. Hay un pequeño truco, un paso sencillo, que multiplica sus beneficios para la circulación, los vasos sanguíneos y la salud de tus piernas. Solo tienes que hacer esto: asarla en el horno con la cáscara y un toque de canela.
¿Por qué la manzana roja es especial?
La manzana roja debe su color a un grupo de antioxidantes llamados antocianinas, los mismos que dan el color rojo a las cerezas, las moras y las uvas tintas. Las antocianinas son potentes antiinflamatorias y, lo más importante, mejoran la elasticidad de los vasos sanguíneos. Un estudio con personas con insuficiencia venosa mostró que consumir antocianinas durante cuatro semanas redujo significativamente la hinchazón y la sensación de piernas pesadas. Pero además, la cáscara de la manzana roja contiene quercetina, un flavonoide que refuerza las paredes de los capilares y previene los moretones que aparecen sin motivo.
El error que casi todos cometen
Comer la manzana cruda está bien. Te aporta fibra, vitaminas y algo de quercetina. Pero las antocianinas y otros compuestos activos de la cáscara se absorben mal cuando la fruta está fría y cruda. El calor suave, aplicado correctamente, rompe las paredes celulares de la cáscara y libera estas sustancias para que tu intestino las aproveche mucho mejor. Además, la manzana asada es más fácil de digerir para adultos mayores, personas con intestino sensible o problemas dentales.
El paso a paso: así se activa el poder de la manzana roja
Necesitas una manzana roja (mejor si es orgánica, para evitar pesticidas en la cáscara). Lávala bien. No la peles. Córtala por la mitad y retira el corazón con las semillas. Coloca las dos mitades en una bandeja de horno, con la piel hacia arriba. Espolvorea un poco de canela en polvo (la canela también mejora la circulación y ayuda a controlar el azúcar en sangre). Hornea a 180 grados durante 20 minutos, hasta que la piel esté ligeramente arrugada y la pulpa esté blanda. También puedes hacerlo en el microondas: 4 minutos a máxima potencia. Deja enfriar un poco y come la manzana entera, con todo y cáscara (la cáscara asada está suave, no dura).
¿Cuándo y cómo comerla para mejores resultados?
El mejor momento es por la noche, una hora antes de acostarte. Las antocianinas actúan durante varias horas, y al combinarlas con el descanso nocturno, favorecen la reparación de los vasos sanguíneos. Además, la manzana asada con canela es un postre delicioso que calma la ansiedad por lo dulce sin subir drásticamente el azúcar. Si tienes problemas de circulación en las piernas (pesadez, hinchazón, calambres), come una manzana roja asada todas las noches durante un mes. Si no te gusta la canela, puedes usar un poco de jengibre en polvo o simplemente comer la manzana sola.
Lo que esta fruta NO puede hacer
No esperes que una manzana al día cure una insuficiencia venosa avanzada, ni que revierta las varices gruesas, ni que disuelva un coágulo. Para eso necesitas médico. Pero para los síntomas leves o moderados de mala circulación, para esos días en que las piernas pesan más de lo normal, el poder de la manzana roja asada es real y notable.
Beneficios adicionales
Además de la circulación, la manzana asada con canela es excelente para el estreñimiento (la pectina se vuelve más activa con el calor), para reducir el colesterol malo, y para calmar la tos seca (la manzana asada caliente es un remedio tradicional para las noches de tos). Un solo alimento, una sola preparación, múltiples beneficios. Solo tienes que hacer esto: asarla, comerla con cáscara, y ser constante. La naturaleza, una vez más, nos regala soluciones simples. Solo hay que saber cómo activarlas.